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南昌:澳门豆捞死海鲜冒充活海鲜卖 蘸料回收接着用

2013-03-20 09:56  来源:江西日报   进入论坛评论

  原题:澳门豆捞死海鲜冒充活海鲜卖 蘸料回收接着用

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工商部门介入调查。 金其会摄
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从冰柜中取出死海鲜解冻
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在下水道宰鱼
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处理死龙虾
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澳门豆捞

@曾经不过:澳门豆捞号称中国火锅第一强,然而,位于中山西路的澳门豆捞南昌二店竟然用死螃蟹、死龙虾冒充活海鲜卖,并制作给顾客食用。澳门豆捞南昌二店还多次回收蘸料再卖给顾客重复食用。

微追踪:

伴随微博传播的除了文字还有视频,据视频拍摄者介绍,他是经过卧底才拍摄出这段视频。3月19日,记者在网上查看了这段14分46秒视频,厨师在制作过程中将死海鲜充当活海鲜,以及包厢服务员回收蘸料再次卖给顾客食用等镜头让观众“一目了然”。此外,厨师未按规范要求操作而是徒手制作虾滑、洗菜池里洗衣服、装海鲜的消毒桶用来洗拖把,整个过程令人触目惊心。视频7分21秒,有顾客吃出自己点的活海鲜味道不对劲,服务员显得很紧张,赶紧为顾客退单了事,并对着视频称“出了点事”。然而,更多消费者只能蒙在鼓里,不知自己花高价买的却是死海鲜。

记者采访了解到,澳门豆捞在全国有150多家连锁店,在江西有8家。位于中山西路的澳门豆捞南昌二店,是目前南昌唯一一家直营店。澳门豆捞南昌二店于2006年开张营业,有20多个包厢,目前有工作人员20名,在其宣传册上标注为“海鲜火锅领导者”。

对于此事,店内员工表示知情,称和其他高档餐饮店一样,近期店内生意并不是很好。澳门豆捞南昌二店店长赵某却称自己刚接手不久,对情况不是很熟悉,并一一辩解产品不存在任何问题,她把视频中的死海鲜称为冰冻海鲜,并称均是刚刚“晕”过去的,蘸料不存在回收等违规操作,整个流程是合理合规的。在事实面前,以及记者的连番追问,赵店长称不排除员工操作不当的可能性,拍摄者可能是开除不久的员工,目前没有时间调查。

澳门豆捞南昌二店其他工作人员向记者透露这样一个信息,其店内海鲜有部分从沿海地区运来,部分从南昌市采购。养海鲜的员工不能将海鲜养死,否则扣钱。这位工作人员还称其销售的死海鲜会有促销价。然而,记者在现场没有发现促销海报以及消费提醒。观看此段视频后的业内人士介绍说:“为减少损失,海鲜员往往会直接‘掉包’,死海鲜当活海鲜用。”

对于此事,澳门豆捞南昌二店并没有开展自查自纠,反倒是这段视频引起了总部浙江凯旋门澳门豆捞控股集团的关注,相关负责人表示不可思议,已派员赶赴南昌进行调查处理,届时将会发布公告,给公众一个交代。目前,因为涉嫌欺诈消费者等行为,南昌市西湖区食品药品监督局、西湖区工商局已介入调查。

此微博也引起网友吐槽:@猫咪的瞳孔:澳门豆捞这么一家全国连锁高档餐饮店,竟然出现这样的龌龊事情,以后都不能吃了。@梓涵cherry:坑爹呀!东西掉在地上捡起来端上桌给顾客吃,想想都恶心。@amy卢丹: 南昌无节操的澳门豆捞,拖把和海鲜在一个池子洗、海鲜全是死了冻的、蘸料酱油是上一批客人的口水料。我们每回都在这家吃,造孽啊!记者 余红举

(3月20日转载)

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